FIAT luotiin vuonna 1899.
- Vuonna 1900 valmistunut FIAT 3 ½ HP on pieni kaksi/kolmepaikkainen auto, jossa matkustajat istuivat vastakkain.
- FIAT lähti pian mukaan myös autourheiluun. Vuonna 1902 kaikki yhdeksän ensimmäiseen Italian ympäriajoon osallistunutta autoa pääsivät myös maaliin.
- Vuonna 1915 markkinoille tulleen 501:n takapenkkiä oli suurennettu ja sille mahtui nyt kolme matkustajaa. Menestys oli nopeaa ja malli myi 45 000 autoa maailmassa.
- Vuonna 1927 Pietro Bordino voitti Monzan GP:n 806 Corsalla.
- FIAT 508 BALILLA esitellään yleisölle vuoden 1932 Milanon autonäyttelyssä. Malli kulutti vain 8 litraa/100 km, mistä johtui myös sen lempinimi ""tariffa minima"" (halpahintainen)
- Vuonna 1936 esiteltiin maailman pienin sarjatuotettu auto FIAT 500, joka sai lempinimen ""topolino"" (pieni hiiri).
- Vuonna 1953 FIAT esitteli ensimmäisen dieselillä toimivan automallinsa 1400 Dieselin.
- Kesällä 1957 FIAT esitteli Nuova 500 -mallin. Mallia tuotettiin vuoteen 1975 saakka ja sitä on myyty yhteensä 3 678 000 kappaletta.
Useita FIAT-malleja on valittu vuoden autoksi: FIAT 124 (vuonna 1967), 128 (vuonna 1970), UNO (vuonna 1984), TIPO (vuonna 1989), PUNTO (vuonna 1995).
Muita malleja :
- FIAT PANDA (1980-luvulla)
- CROMA (1985)
- Vuonna 1991 FIAT toi markkinoille 126:n perillisen, uuden 500:n.
- Vuonna 1994 FIAT laajensi tila-autojen kasvaville markkinoille FIAT ULYSSE -mallilla.
- Kaksipaikkainen BARCHETTA esiteltiin vuonna 1995 (Urheilullinen, mukava ja nopea malli ylsi jopa 200 km/h nopeuteen)
- FIAT 500:n uusi menestysmalli tuli markkinoille 50 vuotta alkuperäisen legendaarisen 500:n jälkeen heinäkuussa 2007.